草莓酱的制作方法

自制草莓酱的做法

用料  

草莓    1500克    

柠檬    1个    

绵白糖    300克    

做法

草莓🍓蒂摘掉，给它们一人洗一个凉水澡，洗干净，放在滤水篮上，把水控干

这个可以自由创意切块儿，小草莓一劈两半，中等草莓劈四瓣，大草莓就来8瓣，看自己，草莓倒入干净无水无油的锅里，最好是不粘锅，当然也要在熬制的时候要不停搅拌

倒入300克的绵白糖

先搅拌一下，为啥呢？就是为了糖能更好的化开，草莓的果胶也更容易释放出来

一定要开小火熬制，30分钟就差不多了，可以自己定个时，不要着急

糖一点点的开始融化，慢慢的化成糖水，这个时候搅拌不用太频繁，时不时搅拌一下就可以

开锅以后记得把浮沫撇掉，不用太着急，熬制的时候，边熬边撇，这样一点点的就会撇干净

熬制时间差不多了，搅拌就不能停下来了

这个时候我们把家里的柠檬切两半，把一半的柠檬汁挤到锅里，我用的是快干了的柠檬，所以挤了一整颗，再熬5～10分钟就可以啦！切记，搅拌不能停

关火，把准备好的小瓶子（无水无油）打开，装在瓶子里，晾凉以后可以盖盖子放入冰箱保存

小贴士

1.根据自己口味儿来调整，喜欢甜的就多放点糖，不喜欢甜的就少放点
2.个人觉得不粘锅比较方便
3.自己熬制的草莓酱存放的时间短，尽早吃完！不建议熬太多！

草莓酱的做法分三步。
做法：1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。