得会做料理和管理店铺吧。没基础可以先去濑户学院学习，受益匪浅啊
那根本不开可能，外因领导不了内因，除非你请到一个好的厨师长或事经理，这个行业水很深，除非你有的钱，先从选址，格局，装修风格，装修进度，厨房筹备，前厅，人员招聘，培训，前期运营等等一大顿事，小的料理店，在二三线城市最次也要二三十万
