因为在液氧的低温状态下,物体内能极小,分子运动几乎停止,在解冻后分子变化与受冻前相比不大,也就是相当于机体还没反应过来就恢复正常了!
但是要做到这点,必须要速冻,如果速度不够,体内水份结晶将会刺破细胞壁、细胞器…
这个实验也是用小鱼做的,如果是大鱼,就会导致鱼中心冰冻速度不够而死亡!
瞬间冷冻,金鱼的新陈代谢瞬间停止了,当升温时,金鱼的新陈代谢又恢复,所以有活了,据说有用人做这个实验的
这跟细胞中体液变成固体后的体积有关,因为液氧实在太低体液还没来得及膨胀就变成了固体,因而没有破坏细胞结构(撑破).