怎样挑西红柿?

选西红柿要学会方法，这几个就很好

用手细细力捏捏，千万不要太过用力，否则会捏淤，然后太实代表生，未熟透，太林代表过熟，好快烂，要睇个“定”D颜色新鲜否，如果呈青绿色，则代表新鲜，可放心买，如果开始变黄，就代表放左好多日架啦，最紧要是睇下有无烂，同埋要鲜红色 市面上售的西红柿有圆的，也有桃形的，后者往往在西红柿的顶端有一个小头，那是生长素使用过量的缘故，这样的西红柿孩子们最好不吃。

催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看：

一是从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色；未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。
二是从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿少汁，肉与汁一体，结构不明显；自然成熟的西红柿多汁，籽与果肉可明显区分。

三是口感的区别。催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，做熟以后果肉基本保持原样；自然成熟的吃起来稍硬无颗粒感，酸甜适中。

最好是买刚摘下来的，看起来青红不均匀的，一般都是自己长熟的，不要挑那些颜色看起来鲜红的，那种的可能是使用过催熟剂的，再有是买看起来圆滑的，不要带楞带角的，那种的一般都是空心的，我一般都是折磨买的，希望能帮到你

挑那种颜色有点发白的那一种，那是没有加色素的，像有种红的，就是看上去又红又大又蛮好看的那种是最不能买的谢谢采纳！