三文鱼可以煮熟食用的，煮熟后的三文鱼的口感不会不好，但可能会造成一些食用价值成分的流失。三文鱼的肉质比较鲜嫩，大约煮制五分钟就可以食用了，煮制太久会使三文鱼的口感变老。
其实三文鱼之所以会被用来生吃，除了口感问题之外，还有一个很重要的原因，就是高温会破坏三文鱼的营养结构。
很多人爱吃三文鱼
三文鱼不仅是味道鲜美，而且感觉这种鱼是最好处理的、最省事的海鱼，不用担心把手弄破。然后就要说到三文鱼的口感了，三文鱼切成薄片生吃，口感真的很棒。
三文鱼的鱼片嚼在嘴里，有一种非常爽滑的口感，入口即化的那种感觉，这是煮熟的三文鱼所无法相比的。特别是三文鱼那个鱼腩的部位，带着银白色鱼皮的那部分，口感最好。
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