吃了变质的小米会有什么后果?

变质的大里含有细菌发酵的物质可能有些对圣体是有好处的，但在米上滋生的大量细菌又是对人是有害的例如黄曲霉等是会引起人食物中毒的，有时长期食用变质的大米是会致癌的。建议不要食用。

包装小米上标明的保质期，是食物的最佳食用期限，过了这个时间，很可能小米已经出现生虫、发霉、营养价值降低、口感下降等影响，这样的小米食用后有危害健康的风险，建议扔掉处理为宜。另外需注意的是，即使小米没有过期，但因保存不当而出现发霉、变质等现象的，也是不能吃的。

2
过期小米还能干什么
如过期的小米颜色鲜黄，颗粒完好，闻着无霉味、生虫等异常的，可以采取以下方法二次利用：

1、当做花肥
小米属于粮食类作物，只要没有发霉变质，将其埋入土壤中，作为绿植花卉的肥料，非常好用，可以让绿植枝叶更为茂盛、叶片更加油亮。

2、磨成粉喂养其他动物
将小米用专门的打粉机器磨成粉末，和其他蔬菜食物一起作为饲料喂养给鸡、鸭、鱼、猪食用，也是可以的。

3
小米的保质期有多久
保存妥当的情况下，可以放1年左右。

小米晒干后，如没有进行真空包装的情况下，应用可密封的塑料瓶或玻璃瓶装好，然后放置于常温、阴凉、干燥的地方保存，大约存放1年左右小米不会变质，但不能将其放入冰箱，期间注意防虫，避免潮湿、高温。

最多拉肚子

有可能会肠炎，但这要看病人的身体素质了

没什么事情,不用太担心