白瓜怎么做？

主料：
白瓜300g
肉片100g
咸蛋1个
辅料：
盐6克
油10克
姜5片
葱花两根
步骤方法：
1.咸蛋打开后蛋白备用，蛋黄分成两或三块；
2.肉片加入油，盐，姜等渍一下备用；
3.锅中烧水，肉片冷水下锅，煮开后把血沫撇掉，然后下蛋黄一起煮，转小火。
4.在煮汤的时候，我们处理白瓜，洗净，对半切开后取瓢弃之，然后切成约3CM厚的片状；

5.汤煮了约有10分钟左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮约5-8分钟；

6.下咸蛋白，如果不够咸可适量再加一点盐！最后撒葱花即可。

白瓜咸蛋瘦肉汤 材料：白瓜500g，咸蛋1只，瘦猪肉450g，花生油10g，糖5g，味精1g，生粉3g，酱油5g，盐5g。 制法：用花生油、糖、味精、生粉、酱油先腌制猪瘦肉；再将清水1000毫升放入瓦煲内煮沸后加入白瓜及咸蛋黄，煲20分钟左右，放入瘦肉，滚至瘦肉熟；再倒进咸蛋液，略搅拌，加盐。 食用人数：6人，可以根据食用人数对材料用量增减。 功效：消暑清热。用于暑天烦渴，口干，食欲欠佳者。

　咸鸭蛋３个，白瓜５００克，紫菜１５克，绿豆粉丝６０克。
　　
　　做法
　　白瓜去瓤、子，洗净，切片，放入锅内，加清水适量，武火煮沸１５分钟，放入咸鸭蛋、粉丝，稍煮片刻，随即放入紫菜煮沸，调味供用。

　　功效
　　清暑利水，清肺化痰。暑湿症，症见身热口渴，咳嗽痰稠，头重倦怠，小便短赤，舌苔薄白微腻，脉濡滑而数。现多用于热射病、夏季微热、流感、支气管炎、过敏性肺炎等属于夏月感受暑湿见有上症者。

都真专业呀 。 这都知道