蛇和鸡能一起炖汤吗?

2025-06-27 19:34:14
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回答1:

可以一起炖汤。如龙凤汤,具体做法如下,首先准备材料:鸡、枸杞、料酒、盐、姜、蛇、枫斗、红枣、黄芪、洋参:适量

1、鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。

2、起锅倒水烧开,把鸡肉放进去,加入适量的料酒焯一下水,再捞出来沥干水分备用。

3、锅中重新倒入适量的清水烧开,然后放蛇肉、料酒、姜片焯一下水,再捞出来沥干水分备用。

4、把焯过水的鸡蛋和蛇肉放入砂锅中,然后加入所有材料,再倒入适量的清水,大火烧开,转小火炖2小时。

5、出锅前加入适量的盐调味,然后即可盛出享用。

参考资料来源:百度百科-五元龙凤汤

回答2:

可以一起炖汤,下面介绍做法:


准备材料:蛇2斤左右、鸡公4斤左右、香叶、草果、桂皮、小茴、丁香、橙皮、山奈、八角少许、豆瓣、海椒花椒、姜片、大蒜、大葱、泡椒适量、火锅底料100g


制作步骤:

1、鸡公洗净先过油。


2、油温5成下姜片,大蒜,大葱,花椒,香料,泡椒炒香再加豆瓣,底料,海椒,翻炒。   


3、将炒好的底料和鸡公放进高压锅先压7分钟。同时放入鸡精味精,盐,胡椒粉,白糖调味,然后将鸡肉捞出。


4、蛇切段洗净备用,姜切片备用,花椒备用。


5、放猪油(玉米油、花生油等都可以,不要用菜油),手感发烫,蛇肉下锅大火爆炒,再放姜片花椒一起爆炒,直至炒熟。


6、将炒熟的蛇肉倒入锅中(倒入水3升左右),小火慢炖,直至炖粑 。


7、鸡肉和蛇肉再倒在一个锅内,炖煮一会即可。


参考资料来源:百度百科—龙凤汤

回答3:

材料

主料:1,素鸡400克,火腿30克,水发海参50克,熟鸡块50克,熟肚片50克,笋片50克,冬茹30克,青豆20克;2,酱油30克,糖10克,姜汁10克,水淀粉10克,黄酒15克,葱段4克,味精3克,精制油500克,麻油4克,奶汤300克。

做法

1、素鸡切梭子块,海带切斜片,冬茹去蒂洗净沙质,火腿切片;

2、炒锅加油烧至六成热,放入老鸡,炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少许余油,放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚,加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸,转小火焖烧5-6分钟,改旺火淋水淀粉成薄芡,倒入煲中上火加热保温;

3、同时另用炒锅,加油烧热,放入葱段煸炒后,放入海参、熟鸡、肚片,加酱油、少许汤,用旺火烧沸片刻后加味精,淋水淀粉勾芡,颠翻至卤包上,盖在煲中老鸡上,放上火腿片,淋麻油,加盖上桌。

回答4:

龙凤汤嘛。新鲜的鸡和蛇切块加片姜一起炖就是了,蛇肉,鸡丝拆丝做羹,放香菜

回答5:

可以的