1.肉丝用少许盐和料酒腌制5分钟，洋葱切丝。
2.起油锅开大火，油热后倒入腌制过的肉丝，改小火翻炒，炒至肉丝变色，盛出备用。
3.另起油锅，油热后倒入洋葱翻炒。
4.洋葱全部过油后即可倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。
5.加入老抽，盐，白糖。翻炒均匀1分钟即可。
肉炒水后空干后洋葱切中小细条，锅里放些许麻油待微温后先放入肉片变色后放入洋葱同时放入调料后微炒几分钟出锅。
葱炒回锅肉是最好吃的，先要将肥肉切成薄片，放锅里炒制窝状，然后加入洋葱翻炒均匀，放入盐鸡精什么的也是非常好吃的
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