香蕉馒头的做法怎么做

馒头好吃不好做啊！经历了超多次的失败后，好吃君也算是研究出成功率比较高的一种做法了，不仅只需要一次性的发酵，特别省时间，而且蒸出来的馒头又大又软，特别的香～ 所以这次好吃君继续探索造型馒头的做法，做了香蕉馒头，蒸出来在形象和口感上都很棒！传统面食过程你真的做对了吗？看看好吃君的做法吧～

By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方认证达人】

用料

面粉 200g
南瓜 20g
酵母 4g
玉米油 10ml
白糖 20g
做法步骤

1、先来做白色面团。面包桶里放入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖

2、加入100g面粉和5ml玉米油。

3、开始“和面程序”，面团较光滑且不怎么粘手的状态就可以了。

4、再来做南瓜面团。南瓜去皮去瓤，切成薄片

5、放入微波炉中高火叮2分钟，叮软即可。同样的，南瓜泥+清水，和剩余的2g酵母、10g白糖

6、100g面粉和5ml玉米油放入其中，和至面团光滑不粘手即可。

7、称取20g一个的白面团

8、分好所有的。

9、再来做排气的动作。面团揉成长条，两端折回

10、继续揉长折回，共重复三次。

11、向内揉圆成院团即可。

12、南瓜面团也称取20g一个

13、同样的方法揉圆。

14、白面团用手揉成橄榄状

15、南瓜面团擀成圆片

16、用大一点儿的瓶盖按压出三个半圆。

17、白面团用牙签按压出痕迹。一瓣放在白面团下面，

18、另两瓣粘合在旁边，收口处捏紧即可。

19、做好所有的。

20、将其放入蒸锅中。

21、盖上锅盖，小火加热至锅边摸上去温热，关火焖20分钟左右。

22、面团大小呈原来的1—1.5倍，开中火蒸15分钟左右，防止水汽滴在馒头表面造成破坏，锅盖缝隙处垫一根筷子即可。

23、蒸好以后不要立刻揭盖，等一会儿。

24、蒸出来白白胖胖的小馒头~

25、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

和面的时候清水要根据面粉的吸水性添加。

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