参薯 Dioscorea alata 也叫大薯 薯蓣科 Dioscoreaceae 薯蓣属 Dioscorea
缠绕草质藤本。野生块茎多长圆柱形，栽培块茎圆锥形或球形，外皮褐或紫黑色，断面白色带紫色，其余形状的块茎外皮为淡灰黄色，断面白色，有时带黄色。茎右旋，常有4条窄翅，基部有时有刺。叶在茎下部互生，在中上部对生，绿色或带紫红色，纸质，卵形，长6-20厘米，先端尾尖或凸尖，基部心形、深心形或箭形，有时为戟形，两耳钝；叶柄绿或带紫红色，长4-15厘米；叶腋珠芽卵圆形，有时扁平。雄花序为穗状花序，常2至数个簇生或组成圆锥花序，或单生叶腋；花序轴呈“之”字形曲折；雄花外轮花被片宽卵形，内轮倒卵形；雄蕊6。雌花序为穗状花序；退化雄蕊6。蒴果不反折，棱状扁圆形，有时为三棱状倒心形，长1.5-2.5厘米，径2.5-4.5厘米：每室种着生果轴中部。种子四周有膜质翅。花期11月至翌年1月，果期12月至翌年1月。
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