材料准备：小龙虾1斤，姜2片，花椒数十粒，干辣椒5个，蚝油1勺，大蒜3瓣，糖10克，盐10克，料酒1勺，醋1勺，生抽2勺，香料大料。
1、刷干净的的虾尾巴。
2、备料。
3、锅烧热，倒油烧热，烧热热的，爆虾球。
4、快速爆炒起锅。
5、虾球回锅，放入料酒，香料大料，生姜，蒜。生抽，耗油，糖，最后加点开水焖一会，收汁，放点醋。
6、煸炒起锅，装盘即可。
