都说减肥要减少碳水的摄入，碳水指的是什么食物？

碳水化合物指的是单糖、双糖、低聚糖和多糖等食物。具体食物：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、红薯等）。碳水化合物食品是指一种由碳、氢和氧组成的化合物。碳水化合物食物是为人体提供热量的三种主要营养素中最基本的一种。

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、红薯等）等。饮食中碳水化合物过少，会造成蛋白质浪费，摄入过多会引起肥胖和疾病。碳水化合物的食物基本上是指含糖量较高的食物，日常生活中常见的米、面等食物中含有的碳水化合物较多：其次，根茎类食物中也含有一定的碳水化合物，如红薯、紫薯、芋头、山药。

这些碳水化合物摄入过多后，会在体内形成脂肪，容易导致肥胖。因此，建议减肥的人少吃碳水化合物，多吃新鲜蔬菜。可以吸收其中的维生素，这样，保证机体的新陈代谢，可以防止脂肪现象的再次发生。注重碳水化合物为主的食物。但是，如果你想达到减肥的目的，可以通过减少热量来减少碳水化合物食物的摄入，可以达到减肥的目的。如果有糖尿病，一定要严格控制饮食，减少白米、白面的摄入，这是控制血糖的重要方法。

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碳水化合物食物是生活的必需品，人体需要的食物主要包括糖、蛋白质、脂肪，碳水化合物就是糖，平常吃的白米饭、白面条都是碳水化合物类食物，碳水化合物类食物可以提供人体所必须的能量。

人体所需要的热量每天大约在1500千卡左右，其中50%-60%的热量是由碳水化合物类食物提供的，所以，要重视碳水化合物类的食物。

但是，如果想达到减肥的目的，可以通过减少碳水化合物类食物的摄入减少热量，能达到减肥的目的。如果有糖尿病的时候，一定要严格的控制饮食，减少白米饭、白面条的摄入，这是控制血糖的一个重要途径。

碳水所指的就是主食，也就是我们常说的大米，白面，红薯，紫薯，燕麦等食物。

碳水化合物又可copy称为醣类，是消化最快最轻易被人体吸收的物质，变啦建议您如果要减肥，还是尽量减少碳水化合物的摄入，因为它是可以供给活动能量的主要来源。