鱼子酱的家常做法

2025-06-26 11:43:50

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回答1：

鱼子酱的家常做法如下：
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。第一次用鲤鱼的鱼子做酱，很好吃。
鱼子酱的做法
鱼子洗干净，去掉筋膜
用水煮一下，鱼子会变成红色
葱切末备用
锅里放油，放入葱末炝锅
倒入焯好的鱼子，翻炒一下
倒入黄豆酱
小火熬煮，然后用铲子搅拌防止粘锅
水分蒸发的差不多了，炒到发干的程度就可以了，关火盛出
直接吃或者拌米饭面条都不错。