卤蛋怎么做

2025-06-27 16:18:30

推荐回答（5个）

回答1：

1、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟;
2、将2个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损;
3、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好;
4、取一个比较深的锅，根据个人口味加入老抽、料酒、蚝油、白糖和桂皮等调味料;
5、一次性加入充足的水，大火煮开后转小火煮个30分钟后关火腌制一夜即可。

回答2：

卤蛋怎么做先把鸡蛋外壳洗干净把鸡蛋放进锅子放水倒点白醋和盐，白醋和盐容易使鸡蛋凝固捞出鸡蛋去壳放生抽耗油冰糖煮闷卤蛋完成。

回答3：

鸡蛋煮熟后去皮，锅中放入酱油葱姜，料酒，啤酒放入鸡蛋，煮熟后焖半个小时。

回答4：

鸡蛋去皮划刀，下入冰糖炒色，冰糖橘皮酱油精盐十三香，大火炖。

回答5：

鸡蛋煮熟改花刀下锅放大料煮10分钟出锅