粽子用那些食材包好吃

用料1 (腌米料)
糯米 5斤
猪肉 2斤（五花肉的最好吃，但我家有不吃的，所以我包的大部分是瘦肉的）
酱油 150克
盐 25克
用料2 (腌肉料)
酱油 100克
盐 8克
白糖 10克
大料 2克（用刀背砸成小块,磨成粉就更好了）
花椒 15粒
料酒 适量
肉粽子的做法
将猪肉切成15克左右的长方形块肉粽子的做法 步骤1
放入腌肉料用手搅拌揉搓5分钟让肉进味肉粽子的做法 步骤2
放入保鲜盒冷藏一夜让肉腌透肉粽子的做法 步骤3
棕叶放入锅中用水煮软再刷净即可
米淘洗干净泡至用手指可以捏碎的程度（2个小时就差不多了）
米捞出，控净水分（一定要控干净）
米中拌入腌米料，拌匀腌30分钟肉粽子的做法 步骤7
看图说话肉粽子的做法 步骤8
看图说话肉粽子的做法 步骤9
看图说话肉粽子的做法 步骤10
看图说话肉粽子的做法 步骤11
看图说话肉粽子的做法 步骤12
看图说话肉粽子的做法 步骤13
煮制：摆放在空锅中，然后倒上开水没过粽子，大火煮到锅大开水翻滚，然后用小火煮3个小时
小贴士
1、放米时要先放一勺米，再放肉，然后再盖上米，这样肉就包在了里的正中间，肉中的油就渗在周围的米中，才会好吃。
2、一定要把口两边的棕叶往里折一下，这样不会漏米，并且形状好看。
3、酱油我用的是海天草菇老抽和味极鲜1：1的比例配的，包时一定要把大料花椒拣出去不要煮粽子时水里也应该放些盐，这样味道更好
4、肉粽子一定要开水上锅，这样粽子里的味道流失的少
5、煮枣粽子可以用凉水下锅，煮法和肉粽子一样

一般包粽子需要糯米，蜜枣，粽叶，白糖。
常见做法
1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉
2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀
3.处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣
4.再放一把糯米覆盖红枣
5.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
6.反折成三角形状，用棉线捆绑结实
7.依次包好所有粽子
8.将粽子放入电压锅中，加水至粽面
9.煮至3-4小时即可

糯米
五花肉
咸蛋黄