求助！这样的老人该怎样伺候？这样的事情该怎么办？

你好。清官难断家务事，从你的描述看，你奶奶很可能受伤导致神志出现一定程度混乱，所以提出一些过分的要求，这个很难解决，是否能治愈不是我的专业能回答的。关于大鱼大肉吃饭，倒是有一个建议，就是你们多准备一些老人爱吃的比较占肚子的价格适当的零食，比如膨化食品，雪饼什么的，让她在吃饭的时候不要有太强的饥饿感。这是减肥的常用方法，你可以参考一下。
关于你四叔，就你描述的情况，他确实不符合传统孝道，但是否他有可以辩解的说法？没有天生的坏蛋，他一定水平不高，但是否你们之间存在某些被忽略的历史矛盾，更深的其他误会？比如你四叔觉得你奶奶从小偏心？觉得你爸这个大哥当年没关心过他？这些只是猜测，希望你能自己分析一下。
看你写这么长，又是一片孝心，我尽量帮你分析一下，如果有需要继续追问讨论吧。不过说实话，很可能大多网友很难静下心来看完你的倾诉吧。
祝你顺利。

中国有句俗话清官难断家务事，这些事还是你们家自己处理的好，或者是找个辈分比较高的调解一下吧，家里有些事情处理起来确实很棘手！

这种人不占少数的，既然你父亲有这样不孝顺的弟弟，那是命中注定，也不能责怪这样的人，它本身就是一个无亲无故的不孝之子，指望不上的。相信这样的人将来肯定会遭报应的。

瘫痪病人身体的抵抗力和免疫力会有所下降，平时要多注意对患者的护理，要经常给患者翻身、擦拭身体，避免引起压疮，另外要注意保持患者体表、口腔以及排泄口的清洁卫生。
日常生活中要注意对患者的喂养，尽量吃一些容易消化的食物，如果不能够自主喂食，可以采取鼻饲或者是静脉供养，在日常生活中尽量避免吃生硬、辛辣、刺激性较强的食物。
平时所处的室内要注意经常开窗通风，保持室内空气的清新，瘫痪病人床单被褥要注意经常换洗，经常在阳光下暴晒消毒。

家事还是自己解决吧