主料：鸡翅根10个、中型土豆1个、胡萝卜1个；辅料：姜1片、咖喱块适量、油适量。
1、鸡翅洗净，土豆、胡萝卜切块。
2、热锅凉油，中火煎鸡翅和姜片，将鸡翅煎成色泽金黄。
3、像这样差不多就可以了。
4、把土豆、胡萝卜加入，爆炒，保证每一块土豆和胡萝卜都沾上油脂为准。
5、加入水和咖喱块。咖喱的盒子后面会有使用说明书，按说明不同品牌的咖喱块加入的量不同。
6、炖熟就可以了，汤汁多少可按个人喜好决定，成品如下。
主料：鸡中翅 咖喱粉 生抽 料酒 盐
辅料：精盐 鸡精 咖喱粉 料酒 鲜汤 水淀粉
做法：
1、将鸡中翅洗净，用开水氽一下，捞出备用。
2、土豆去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。
3、炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺火烧开，加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 材料：鸡翅中 油咖喱
烹饪技巧：
1、鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用。
2、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
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