象拔蚌一般都是和鸡、海鲜类或菌菇类的一起煲汤的，你先把象拔蚌用水煮5分钟左右，然后捞出洗净。然后和其它的材料一起小火煲4小时左右就可以了（具体材料按你自己的喜好就可以了，可加点料酒或生姜去腥。）
前言象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。具有化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,其他功效。象拔蚌烹调之后很快就会变硬。所以，在一锅煮沸的清汤中十分迅速地用沸水滚烫一下，或同样快速地将它扔进滚开的调味汁中，效果最佳。
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