A、水蒸发由液态变成了气态，分子的间隔变大，分子的大小不变；故错B、水分子之间间隔不变，水蒸发后体积变大，水分子本身没有改变，改变的是分子间的间隔，变大了，故错；C、氢、氧原子不发生改变，水蒸发是物理变化，水分子不变，其中的氢原子和氧原子也不变，故错；D、水分子不断运动，该观点符合分子是不断运动的特点，故对；故选D
