白菜炒醋溜的最好吃，因为白菜比较清甜，搭配上醋这道菜就很开胃，而且也不会太辣，老少皆宜。
醋溜白菜做法如下：
主料：白菜200克。
辅料：小米椒4个、大蒜3瓣、陈醋2勺、淀粉3克、盐3克、油适量。
步骤：
1、小白菜用清水泡泡洗洗。
2、切成小段沥水控干。
3、大蒜小米椒切碎备好。
4、用一个碗，放淀粉陈醋，清水调汁儿待用。
5、炒锅烧热后放油炒香大蒜小米椒出香味。
6、加入小白菜。
7、稍微翻均匀一下，因为有白菜梆子所以要稍微焖一会儿。
8、观察焖到梆子熟透就差不多了。
9、用勾兑好的汁儿沿着锅边倒入马上停火即可。
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