每到过年的时候，我们家总会腌制许多咸肉咸鱼，等着来年再吃，虽然新鲜的比较好吃，但是咸肉咸鱼也别有一番风味。腌制的五花肉，肥而不腻，不需要放盐，混着百叶...(展开)
食材
主料
咸肉
200g
百叶
150g
辅料
葱
适量
姜
适量
步骤
1.切一块咸肉用热水泡一下
2.准备几张百叶
3.将百叶切丝
4.然后用热水泡一下去豆味
5.然后将咸肉切片
6.先将百叶丝铺在盘子底部，然后将咸肉铺在上面，最后加点葱和姜丝
7.最后上锅蒸20分钟
8.蒸好后取出即可
小贴士
蒸的时候会有水滴入，所有不要加盐，咸肉的咸度刚好，吃时夹片肉夹点百叶丝一起吃
咸肉蒸吃不腻;原料,咸肉\酸菜.调料盐\味精\胡椒粉\葱\姜\香油\鲜汤.
--制作,酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用.咸肉用清水洗净,剁成小块,用沸水氽透备用,用盘把酸菜平放,咸肉在上加猪油烧热,下沼酒味再加鲜汤淋香油蒸20分钟即可.
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