零食肯定要少吃的，我在食品行业做过，不管什么食品基本上都有亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌的；肉食品一般为了好看会加色素；而且绝味的辣椒油应该也不太安全
辣椒精，市面上有名的鸭制品里面几乎都有。现在就算是辣椒面里面都有可能含有辣椒精。什么东西吃多了都对身体不好，更何况辣椒精还是化学品
我也是做饮食的，我去看过绝味鸭脖，应该没有亚硝酸盐。
