阳澄湖大闸蟹蟹腮绿色的,还能吃吗？

不能吃，蟹腮就是螃蟹身上两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了，蟹腮是螃蟹的呼吸系统，不宜食用。绿色的就更不要吃了.
螃蟹虽然味美,有些部位却不能食用。 1 蟹胃不能吃。蟹胃俗称"蟹和尚"，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包； 2 要清除蟹肠。蟹肠即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线； 3 蟹心不能吃。蟹心俗称六角板。 4 蟹腮不能吃.

之前看到的借花献佛，和大家分享下
大闸蟹的腮绿是怎么回事?是污染？是孔雀石？我简单说几句（个人经验），希望能给网友们有所帮助。
一：个别大闸蟹生长的水里面有很多绿藻，个别螃蟹鳃的呼吸功能不好，让绿藻附着在鳃上了。河蟹在浮萍比较多的水面上生长吃了浮萍附着在鳃上也会有点淡淡的绿色，甚至吐出来的泡沫也带有一点淡淡的绿色，属于正常现象。
二：孔雀石是工业染色剂,是那种吓人的绿色，绿油油的。
遇到这样的大闸蟹，绿的比较严重最好不要食用。

有消费者反映，在她所购买的几只大闸蟹中，蒸熟后其中有一只蟹腮居然是蓝绿色的。与其他的螃蟹灰白色的蟹腮形成强烈反差。那这会不会是一直有病的蟹，或者养殖户是不是添加的违规药品导致变异的大闸蟹呢？那这样的蟹能不能吃呢。 据水产专家介绍，大闸蟹蟹腮上的蓝绿色物质是水藻，不会影响食用。而在她购买的十几只阳澄湖大闸蟹中，只有一只出现这种情况。如果是用了药的缘故的话，同一批次这几只大闸蟹应该都会出现类似的蓝绿色蟹腮。而且，目前大闸蟹正值收获上市时节，并不是螃蟹快速生长期，养殖户也无需用药。”
专家解释说这种大闸蟹绿色蟹腮的形成，是因为这只大闸蟹生活的环境很可能是死水。正宗的阳澄湖大闸蟹是用清水，活水养殖的。死水环境下养殖螃蟹，该水域是与外界水源不相通的池塘或沟渠等水域，水面及滩涂上很容易漂浮绿色藻类，藻类死亡后组织分解腐烂，部分藻类组织被螃蟹摄入体内，最终导致蟹腮出现蓝绿色。 给大家说一下在购买阳澄湖大闸蟹的时候如何分辨蓝绿色是不是藻类的方法。其实很简单，将蟹腮在清水中漂洗，如果有蓝绿色细小的颗粒物洗出，这就是藻类物质，这样的阳澄湖大闸蟹可以放心食用，只需将蟹腮剥离干净就可以了。

阳澄湖大闸蟹蟹腮绿色的已经坏掉了，不能吃了有毒的

阳澄湖大闸蟹蟹腮绿色的，还是可以吃的。这是因为大闸蟹生活的地方的水质是绿藻。所以使得大闸蟹的蟹腮成绿色。在食用的时候将蟹腮剥洗干净就可以。