韭菜鸡蛋饺子馅的做法

1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。
2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌
注意事项：
清洗时用淡盐水浸泡，是为了彻底洗掉韭菜上的残留农药或虫卵。
一般用韭菜做饺子馅，都要加鸡蛋或瘦肉，或鸡蛋虾仁（也可用虾皮）这样做出的味道才更加鲜美。
为了防止在拌制韭菜馅时煞出水分，最好在没加盐之前，先加些植物油或香油拌匀，这样可防止韭菜水分的流失，然后再添加其它佐料即可

1 韭菜择好洗净晾干。切碎（一定要晾干不然会下水过多）葱姜切末，鸡蛋抄好切碎
2 凉锅上火倒油放入葱姜炸香，不放盐，加入韭菜末搅拌均匀后放入鸡蛋末盐，芝麻油味精搅拌均匀即可。

清洗时用淡盐水浸泡，是为了彻底洗掉韭菜上的残留农药或虫卵。
一般用韭菜做饺子馅，都要加鸡蛋或瘦肉，或鸡蛋虾仁（也可用虾皮）这样做出的味道才更加鲜美。
为了防止在拌制韭菜馅时煞出水分，最好在没加盐之前，先加些植物油或香油拌匀，这样可防止韭菜水分的流失，然后再添加其它佐料即可。

1.把韭菜洗净，切断
2.把鸡蛋在锅内炒熟
3.把鸡蛋和韭菜放入盆内加入调料韭菜一定要细，加入调料是可适当放点豆瓣酱，和面粉是记得水要少，面要多揉一段时间可以让面显得不干但是又恨揉和就可以包了1

韭菜鸡蛋水饺怎么做？韭菜洗净切段，加入花生油，搅拌，把炒好的鸡蛋倒入，加入13香酱油，蚝油搅拌均匀。