把血水泡尽了自然就发白，牛羊肉都一样，有时候为了达到色泽感官的效果就泡一下很正常
水把肉里的血给泡掉了，也可以说失血过多...
猪肉毛细血管中的血在浸泡时由于渗透压作用从血管断口流出来了，所以看起来就发白了。
血水泡尽了自然就发白
肯定啊，猪肉发红是因为里面有猪血，泡在水里猪血流出，肯定就发白了
