1.闻：海带一般情况下都有股很腥的海味，要是没有这个味道或者是很淡味的，那就是假的，臭的变酸了的更不用说了。 2.用手触摸，感觉又粘又软，或者是一捏就烂那就是变质了的。海产品要是变质过期了的话那就必须要仍了，比一般食物变质后食用影响大很多。 不是坏了。海带中含有大量海藻多糖，泡久了多糖溶解于水，于是水都变黏了。
