虾仁炒鸡蛋怎么炒好吃

• 主料

• 虾仁

  300克

• 鸡蛋

  150克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱花

  适量

• 步骤

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  1.虾仁泡水除冻。

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  2.鸡蛋打散备用。

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  3.锅中油烧热。

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  4.放入虾仁翻炒。

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  5.加入葱花炒香。

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  6.倒入打好的蛋液。

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  7.加入盐翻炒。

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  8.炒散鸡蛋，炒熟虾仁即可出锅。

• 小贴士

• 1.喜欢的可以加点番茄酱。
  2.千万不要用热水解冻，半生不熟炒出来不好吃。

1。先把鸡蛋加盐打散待用
2。然后往锅里倒油，油要比平时烧菜的要多，这样炒出来的蛋才好吃。
3。等油比较热的时候，就是可以闻到油烟的味道的时候把蛋液倒入锅里，这个时候先不要动铲子，把虾仁均匀的撒到还没有结住的蛋液上面。
4。等一下下后，用铲子慢慢的炒，喜欢吃老一点的炒得久一点，喜欢吃嫩一点的就炒得时间少点。
买来得虾仁本来就是咸得，所以不需要在虾仁里放盐。
二、
1.虾仁洗净，抹干水。加腌料腌十分钟，泡油，或炒熟盛罩篱内，使油及水流去。（虾仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好后，会有很多水分流出）
2.鸡蛋加调味拌匀，加虾仁、葱又拌匀。
3.下油四汤匙，放下鸡蛋、虾仁，炒熟上碟。