据说寺庙中常以豆角为主要副食，所以豆角被称为“佛豆”，取谐音为“福寿”。久而久之，人们便把四季豆荚称做四季平安豆。 也有说法说豆荚里面包的都是财，或者三粒豆豆是“福、禄、寿”的意思，甚至还看到有说连升三级的。
