清淡的干竹笋炖排骨怎么做？

2025-06-28 08:31:58

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回答1：

材料：干笋片100克，排骨半斤，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法：
1.干笋洗净，在冷水中浸泡三个小时以上，取出，沥干水份；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将笋和排骨放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，笋和排骨放入锅中，一起煮。
4.待煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮1小时，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。