1、辣白菜切成丝;生菜洗净;瘦肉洗净切成丝;鸡蛋打散放入少许盐搅匀.2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,出锅后晾凉切成丝.3、锅内放油烧热,加入切好的肉丝料酒酱油盐味精煸热.4、将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀,倒在生菜上即可.
