糯米排骨的做法步骤
1. 肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
2. 同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3. 取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
4. 腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
5. 上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
注意：第二点一定要做好，这样糯米才会粘到排骨上。
将俺好的排骨上多带些面糊，不易太干，糯米泡好包裹在排骨上，蒸二十分钟即可！
在糯米里扮上一些蛋清，就会好些。
应该是你做的米比较干。
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