食材
主料
鸡翅
10个
辅料
奥尔良调料
50g
蜂蜜
1勺
步骤
1.翅中切上花刀,在热水里帽一帽,也可以不毛
2.鸡翅七八分熟时捞出来加入奥尔良调料
3.加入少量水,将每一个鸡翅均匀粘上调料
4.搅拌均匀后放入保鲜冷藏,我一般都是晚上腌制早晨做,味道浸入不错,要是嫌味道淡可以加入点盐腌制
5.放入烤箱230度15分钟后拿出来,刷上一层蜂蜜,翻个个,刷蜂蜜继续烤15分钟,烤的过程中一定要看着,每个烤箱都是不同的,没熟可以继续烤。
6.出锅,烤到表面金黄就好了
用料
鸡翅中 500g12个左右
蜂蜜 2勺
奥尔良腌料
水 1勺
蜜汁奥尔良鸡翅的做法
鸡翅洗干净,用牙签扎上密密麻麻的小孔,或用刀划若干小口,
找个小盆将奥尔良腌料与鸡翅放入,奥尔良腌料的用量,以能让鸡翅充分着色方可,保鲜膜封上,放入冰箱冷藏室10-12小时为宜,
烤盘铺锡纸,烤箱200度预热,鸡翅均匀的摆到烤盘锡纸上。烤盘放烤箱中间层。200度加热15分钟,打开烤箱,鸡翅翻面,继续200度烤15分钟。
2勺蜂蜜1勺水混合成蜜汁,刷在鸡翅两面,200度烤5分钟,打开烤箱,再次将蜜汁刷在鸡翅两面,200度继续烤3分钟。
出炉!