有谁知道狗肉汤的做法

你好！！

因为狗肉性温，能暖脾胃、温肾阳，具有大补的作用，因此，煲狗肉汤最好和药材或者具有滋补的味道比较寡的蔬菜搭配来煲。

下面介绍几款不同搭配的狗肉汤，供你选择：

一：附子狗肉汤：

主料：狗肉(250克)
辅料：附子(15克) 菟丝子(10克)
调料：盐(1克) 味精(1克) 姜(10克) 大葱(10克) 黄酒(15克)

做法：

1.狗肉洗净，整块下入锅内焯透，捞入凉水内，洗净血沫，沥净水，切成3厘米长、2厘米宽的块。姜、葱洗净，姜切成片，葱切成段。
2.将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，烹入黄酒炝锅，然后将狗肉、姜片一起倒入沙锅内。
3.同时将菟丝子、附片用纱布装好，扎紧口，与盐、葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用武火烧沸，撇净浮沫，盖好，用文火炖约2小时，待狗肉熟烂，挑出姜、葱，调味，装入汤碗内即成。

二： 普通狗肉汤：

主料：狗肉(1000克)
辅料：鸡蛋(100克)
调料：香菜(100克) 大葱(100克) 辣椒粉(100克) 胡椒粉(10克) 酱油(200克) 盐(5克) 芥末(10克) 腌韭菜花(20克) 味精(3克)

做法：

1. 将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净；
2. 洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；
3. 勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；
4. 肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；
5. 香菜择洗干净，切成段；
6. 在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温；
7. 把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成；
8. 桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

三： 狗肉营养分析：

1. 狗肉：

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

2. 附子：

附子味辛、甘，性热；有毒；归心、脾、肾经；气雄行散，可升可降，走而不守；
具有回阳救逆，补火助阳，莠寒除湿，止痛；
主治亡阳欲脱，肢冷脉微，阳痿宫冷，寒厥头痛，阴火喉痹，心腹冷痛，吐泻久痢，冷结便秘，阴寒水肿，冷积疝瘕，阳虚外感，风寒湿痹，中风挛急，阴疽疮漏。

四： 与狗肉相克的食物：

狗肉不能与大蒜、鳝鱼、葱、鲤鱼、泥鳅、绿豆、杏仁、姜、菱、商陆同食。

谢谢！！

将新鲜狗肉洗净切一寸左右的小方块.放入少许面粉.去掉血水.放入沙锅中大火煮开.撇掉浮木.小火慢炖.至汤色发白即可.然后可根据自己的喜好.加人调料.也可以做面条吃.

狗肉汤的制作方法是：将狗杀后，放净血，退净毛收拾洗净内脏，放到大锅里煮，一直煮到狗肉可以撕出肉丝为止。煮成的汤为乳白色，加上调料即可食用。
调料是决定狗肉汤味道是否鲜美的关键，它是由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品组成。把各种调料放在一个小锅里，加上肥狗肉，熬成汁酱。汁酱既辣且香，调在汤里异常开胃。

把你放在水里
ps：热水

用狗肉糊被! 去延吉吃一次!就知道了