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1,l粮食已经决定了酒的基础口感,(如,大米不可能酿出玉米酒的味道出来,同样玉米也不可能酿出高粱酒的味道出来。
2,只有好的酒曲决定了酒的口感,质量,产量,不同酒曲用法不一样,出酒率相差10%--20%或者更多。
3,至于设备,要看蒸酒时间(燃料成本),设备密封性能,冷却性能(这也是一个提高出酒率的关键因素)按100斤粮食算,多出酒一斤酒,你可以多卖几块钱,多出十几斤?你自己算下。
4,按你说的一次300玉米蒸酒,设备的操作性简不简单,人工成本要不要考虑?一个人现在小工都150一天,一个月酒4000多,如果设备操作简单,少请一个人,一年就50000工资出来了。
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