酵母菌有氧呼吸产生水和二氧化碳无氧呼吸产生酒精和二氧化碳乳酸菌无氧呼吸产生乳酸 以上的都不是最主要的————最主要的是酵母菌在氧气下会死亡，氧气会抑制其生存
酵母菌有氧呼吸产生水和二氧化碳无氧呼吸产生酒精和二氧化碳乳酸菌无氧呼吸产生乳酸
兼性厌氧，无氧条件下发酵
