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鹿茸通常是在春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时，用刀将其割下，通常来说割取鹿茸后，还会再次生长，以备下次收割。
鹿茸割取前，割取鹿茸的人会给鹿打麻醉，然后再对其进行收割，割取后会在断面涂抹止血药，然后等其再次生长。所以如果是正常的收割，对鹿的伤害是不大的，但是最可怕的过度收割，对鹿的身体就会在成一定的影响。
扩展资料：
鹿茸的作用：
1、对神经系统的影响：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。
2、对心血管系统的影响：大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。
3、鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效，对治疗女性更年期障碍效果良好。
参考资料来源：百度百科-鹿角
参考资料来源：百度百科-鹿茸
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