韭菜苔炒肉丝好吃。具体步骤如下：
1、准备韭苔一小把，里脊肉一块，姜沫、蒜沫适量。
2、韭苔切段。
3、里脊肉切丝。
4、取一个小碗，放入肉丝，放入料酒。
5、放入生抽。
6、放入一小勺盐，拌匀，静置一会儿，腌制入味。
7、炒锅放少许油加热，放入姜沫、蒜沫炒香。
8、放入腌制好的肉丝，旺火炒散。
9、放入韭苔段炒拌。
10、最后放入一小勺盐进行调味，翻炒均匀出锅盛盘即可。
