相对烤鸡一个是烤鸡的味道要比烤鸭差一些，鸭肉相对于鸡肉口感上要棉一些，鸭肉更加适合做烤提升鸭肉烤了过后的一个绵劲的口感，鸡肉烤了过后由于水分的流失就会破坏他本身的一个软嫩，鸡肉口感要更加的软嫩更加适合酱或者烧才能保持原有的口感。
