1、红薯粉丝，这是必不可少的。2、给碗调底味。盐，鸡精，等上述佐料。3、都说小孩子不要一味吃植物油，应当适量摄入动物油。所以在家做肥肠粉也要加入一些动物油。4、将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好，放入开水锅内煮沸，撇去浮沫，转用小火炖，同时放入姜块、葱花、花椒（用布袋装着），待猪杂货炖好后捞起备用。5、粉丝入煮沸的汤中烫熟，最多一分半钟。6、盛入碗中，再烫好肥肠节铺上。
送君还旧府，明月满前川。
