海米冬瓜汤该如何做 冬瓜汤的常见做法

1/8 准备原料。
把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。
2/8 把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。
海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。
3/8 海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。
锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。
4/8 锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。
倒入冬瓜片，翻炒。
5/8 倒入冬瓜片，翻炒。
倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。
6/8 倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。
炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。
7/8 炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。

• 主料

• 冬瓜

  500g

• 海米

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 八角

  适量

• 姜

  适量

• 葱

  适量

• 香菜

  适量

• 步骤

• 1.准备原料。

• 2.把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。

• 3.海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。

• 4.锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。

• 5.倒入冬瓜片，翻炒。

• 6.倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。

• 7.炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。

• 小贴士

• ◎海米要提前用温水泡发。
  ◎炖冬瓜放上八角或海米比较出味。