如何做糖醋排骨?

怎样做糖醋排骨步骤如下：
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

懒人必备速学菜之糖醋排骨

酸甜开胃的菜式最适合炎炎的夏天，之前看了很多相关的菜谱，再结合自己的口味，这个配方觉得可以定版了，记录一下。遵循的还是12345法则

用料  

排骨    500克    

客家娘酒    1勺    

生抽    2勺    

香醋    3勺    

冰糖    4勺    

白芝麻    适量    

家常菜——糖醋排骨的做法  

• 白芝麻先热锅炒香备用，注意不用放油哈

  

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• 排骨洗干净，开水下锅，焯水去浮沫，然后捞起滤干水

  

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• 锅里放少许油，倒入滤干水的排骨，翻炒出油

  

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• 分别加入1勺酒，2勺生抽，3勺香醋，4勺冰糖，我用的是同一个量勺，冰糖是按平铺勺面来算1勺的，插播一句，12345法则里的5指的是500克排骨

  

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• 再放入盖过排骨面的清水

  

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• 盖上锅盖，大火煮开后转中小火继续焖煮

  

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• 煮至酱汁变浓稠，打开锅盖，大火收汁

  

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• 起锅，撒上白芝麻，可以开吃啦

  

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小贴士

1、不用放盐
2、排骨最好焯水去血水