应该是煮蛋前蛋受到了很强烈的震动，或是在鸡蛋煮之前就裂开了，而且蛋刚刚下锅时的水已经是开水了
不是人造蛋。我小姨家自己养鸡，有几次我也遇到那样的现象。后来发现只要是鸡蛋有一点点破裂，加上煮的时间过长就会使蛋清里有气泡。
如果蛋清味道不正常说明不是新鲜的鸡蛋，现在吃什么都不放心，敲开看看其他的，如果都是这样要找卖主！！
不是人造蛋，只是水煮的火候没有把握好，鸡蛋放心实用
不是人造,是蛋壳破裂造成的。
