在超市买的核桃仁有苦味怎么办啊？

核桃苦是因为核桃仁的黄色外皮含有单宁成分造成的，所以会有一点苦涩味。
核桃苦味去除方法

1、核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有营养的。
3、烤熟了一搓皮就掉了。

　　
　　超市买的核桃仁有苦味有多种情况，根据具体情况处理。
　　核桃仁本身味苦，甘，苦重于甘，如果没有过保质期，核桃仁也没有霉变，苦一点是可以吃的，核桃仁的苦味来自于核桃皮，新鲜的时候没有把皮拨净就会有苦味，也可以把核桃仁干透，这样苦味就没有了。如果是苦的很厉害并产生了哈喇味，那就不要吃了，对人体不利。还有一种原因是人本身的原因引起的口苦，如消化系统、呼吸系统、心血管系统疾病的人均可出现口苦，要确定苦味是不是来自核桃仁，这也是一个原因。

核桃仁本身就有点苦的，看你的说法似乎有点出油变质的意思，理直气壮的拿去退换。超市不肯承认可以找消协或者媒体

做任何事情之前要有真凭实据 你可以直接打他们厂家打电话进行询问 不行的话可以打消费者热线举报他们 现在国家对食品安全非常重视的

小票不在 没有办法啦