食材与明细
花胶2条
土鸡1/8
红枣片适量
生姜两片
葱头1个
当归2片
北沙参5根
玉竹3片
烧酒2汤勺
花生油半汤勺
盐适量
花胶炖土鸡的做法步骤
1. 很多人炖花胶之前会把花胶泡软，这时长其实不宜超过半小时，这样会使其营养流失，所以我平时炖花胶只会拿回来泡5分钟。
2. 材料清洗感觉切段待用。
3. 土鸡，买了1/4只回来鸡腿切了腌好蒸冬菇，剩下的鸡爪和鸡肉骨头就拿来煲汤了。
4. 些许油起锅放入生姜和葱头。
5. 倒入鸡肉翻炒一下。
6. 然后把花胶和药材导入，下两勺烧酒，去腥，翻炒1分钟后换到汤锅。
7. 汤锅加水导入材料，加点红枣片开始焖煲30分钟左右，上桌前加点食盐。
8. 这样一碗鲜甜的滋补浓汤就完成了，完全没有腥味，只有鲜甜味，喝完暖暖的。
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