海鲜菇怎么烧好吃

鲜蘑菇的家常炒菜如下:
配料:鸡蛋、海鲜蘑菇、小葱、胡萝卜、胡椒粉、食用油。
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2.将海鲜菇洗净，切块。
3.胡萝卜切片，青葱切丝。
4.将鸡蛋放入油中煸炒，盛出待用。
5.锅里烧热油，倒入胡萝卜翻炒几下。
6.将海鲜菇倒入火中，快速煎水。加入适量的盐和胡椒粉调味。
7.倒入鸡蛋，翻炒均匀。
8.倒入葱。

9.搅拌均匀，煮熟。

10.拿起平底锅，装盘。

海鲜菇是一种食用菌，吃起来的口感非常鲜美，而且有一股淡淡的海鲜味。海鲜菇在生活中也叫蟹味菇，这种菇类的营养价值非常高，对人们身体健康有很大的好处。生活中海鲜菇的吃法有很多，在做海鲜菇的时候也要了解海鲜菇的食用禁忌。那么海鲜菇怎么做好吃呢？详情了解。


1.肉炒海鲜菇


先烧上半锅开水，把洗好的海鲜菇上锅抄一下把把菌和气味炒掉，开锅后就可以成出。把抄好的海鲜菇成出来，把肉和葱姜蒜切好备用。锅预热后，倒入适量的色拉油，油温上升后把切好的猪肉下锅翻炒，猪肉8分熟时把切好的葱姜下锅爆香。倒入适量的十三香炒香。在倒入适量的酱油炸锅。这时把抄好的海鲜菇倒入锅中翻炒。炒的差不多熟时撒入适量的精盐下锅。最后把切好的蒜片下锅爆香，关火盛出。


2.彩椒海鲜菇

锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干。彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段，锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。倒入海鲜菇一起翻炒片刻，滴入美级鲜酱油，加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。

3.海鲜菇炒鸡肠

鸡肠用盐搓洗后用水冲净，用盐和酒腌片刻，放锅里飞水后捞起切段后待用。海鲜菇洗净后切段。菜心去叶取中间部分洗净。分别将海鲜菇和菜心飞水。然后起镬放油、蒜头爆香后，放入海鲜菇和菜心炒片刻。洒少许水后加盖焗片刻，放盐调味后盛起。再起镬放油、姜、蒜头爆香后倒入鸡肠爆炒，溅酒后倒入炒好的海鲜菇和菜心兜匀后勾芡便成。

海鲜菇还有丰富的蛋白质和各种微量元素，番茄营养也非常丰富。而且番茄的味道鲜美，搭配海鲜菇，好吃又补钙。


海鲜菇烧番茄原料：

番茄 2只

海鲜菇 100克

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 少许

葱 2根

蒜 5瓣


制作方法：

1.海鲜菇洗净，从中间切成两段，装入盘中备用。


西红柿洗净，去梗，切成小块，装入盘中备用。


2.葱切葱花，蒜拍碎切末，葱叶切段，放入盘中备用。


3.锅中加水烧开，下入少许盐，油，将海鲜菇放入水中，焯水2分钟，去除异味。捞出沥干水分备用。


4.锅烧热，下入底油，倒入葱花蒜末炒香，倒入西红柿，加入一点盐，炒出汤汁，小火慢炒大约1分钟，等汤汁出来倒入海鲜菇。


加虾皮提鲜，炒匀后，加点生抽，胡椒粉，翻炒1分钟，等海鲜菇入味。


撒上葱叶，即可出锅装盘。

菜品特点：色泽红亮，鲜香美味，营养丰富。

小贴士：本菜主要是借助番茄的鲜香和虾皮的鲜提升蘑菇的味道，炒番茄要小火慢炒，加点盐，把番茄的汤汁炒出来，融入海鲜菇，这样才更美味。

好了，这道菜就介绍完了，欢迎评论交流，我们下顿饭见！

美食虽好，不要暴食哦