炒菜放肉，为了防止被油溅到身上，该如何清理？

大家会发现在炒菜的时候，经常会被热油溅到，其实想要很好的避免热油溅到自己的身上，在炒菜的时候可以适当地采取一些小技巧，其实之所以会出现有点飞溅的情况，是由于热油遇到了冷水之后就会出现这样的状况。

所以说在开始将食材放到锅中之前一定要将食材里面全部的水分都挤出来，如果说有购买厨房专门用的吸水纸的话，那么就可以先用这些吸水纸将食材里面的水吸开之后，再将这些食材倒入在锅子里面，这样的话再炒的时候就不会导致里面的热油溅出来了。

其实在炒肉的时候，难免会有液体飞溅出来，在这个时候可以先将热油烧开，然后把火慢慢的关小将食材倒入锅中之后，翻炒一段时间，然后再开大火，这样的话你就会发现锅里面的热油就不会飞溅的那样的厉害了。

如果说在炒肉的时候肉比较的肥，而里面也有太多油的话，那么在炒的过程之中就会出现大量的油飞溅出来。其实在这个时候可以开一些比较小的火，慢慢的进行翻炒，这样的话就可以防止热油溅到你的身上了。

在炒菜的时候放入适量的油也是比较重要的，有时候如果你倒入的油比较多的话，那么直接的将菜倒进去的话，就会导致里面的油飞溅出来。所以说在这个时候一定要保证油的量数是刚好的，并且油温也不要太高，否则的话会容易出现飞溅的情况。

炒菜的话要把锅中水清理干，然后铲子也是，可以先放油把肉爆一下，然后再去炒配菜，注意油刚热就要下锅，油过热就会溅出来了。

尽量把水控干，这样下锅时候就不会溅油溅的那么严重，如果溅到衣服上了就用洗洁精清洗。

我一般会用洗洁精点到衣服的油点上面，轻轻地搓搓，然后再放到洗衣机里面洗，这样就会洗掉很干净。

可以在油热了以后把火换小一点然后放菜，炒一会儿再把火开大，这样的话就不容易被溅到了。