为什么面馆会提供大蒜 换句话说就是 在吃拉面的时候为什么要吃大蒜

1当地民俗，个体爱好。就像四川人爱麻辣，湖南人好辣，云南好酸辣，山东人爱吃生大葱。尤其在甘肃新疆等擅长面食的地区，桌上都配有大蒜，供客人吃拉面时自己剥取使用，不过现在大蒜飞涨，不知是否延续传统，蒜你狠呀。
2.大蒜可以调味。因为有时配面条的菜味道单一，需要大蒜刺激一下味蕾，就像有些人吃米饭会加泡菜或腐乳。
.3.解腻。比如新疆的过油肉拌面荤料较重，配生大蒜解腻增加饮食量。

1当地民俗，个体爱好。就像四川人爱麻辣，湖南人好辣，云南好酸辣，山东人爱吃生大葱。尤其在甘肃新疆等擅长面食的地区，桌上都配有大蒜，供客人吃拉面时自己剥取使用，不过现在大蒜飞涨，不知是否延续传统，蒜你狠呀。2.大蒜可以调味。因为有时配面条的菜味道单一，需要大蒜刺激一下味蕾，就像有些人吃米饭会加泡菜或腐乳。.3.解腻。比如新疆的过油肉拌面荤料较重，配生大蒜解腻增加饮食量。可是如果只是习惯，恐怕也不具有太大的说服力。第二个面配大蒜的原因其实是大蒜中含有大蒜素，这种大蒜素会让你的整个味觉系统瞬间活跃起来，口腔里面充斥的辣味会让人想要大口吃面，增进食欲，在这种情况下，有时候面的味道怎么样反倒显得不那么重要了。