用料
大八爪鱼 1整只
卤料 适量
卤八爪鱼的做法
八爪鱼买回后洗净，加上葱姜 料酒 花椒 盐 汤 老抽，码味1个小时
卤汤煮开，煮开后放八爪鱼入锅，大火煮十分钟，关火。不掀锅盖，焖十分钟
十分钟后捞出晾凉，放冰箱冰镇。
凉凉的切片，吃的时候可以单纯或者配芥末酱油，好吃
芋头卤章鱼
〖原料：〗芋头300克，小章鱼300克，蒜头3粒，高汤600毫升
〖调味料〗酱油1大匙，糖1／2茶匙，胡椒粉少许，香油少许
〖做法〗小章鱼用放有葱l根、姜2片、酒1茶匙的水煮滚略汆烫，去除墨汁并清洗干净。
2、芋头去皮洗净，锅烧热，爆香蒜头，放入食材及调味料，注入高汤煮滚转小火，至芋头熟后即可淋入香油。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024