橙香鸡扒的做法步骤图，橙香鸡扒怎么做好吃

橙味鸡扒 

用料  

鸡大腿    

鲜橙皮    3g    

盐    适量    

酱油    5g    

料酒    5ml    

大蒜    两瓣    

柠檬汁    3滴    

色拉油    适量    

洋葱    适量    

淀粉水    

橙味鸡扒的做法  

• 鸡大腿去骨，橙皮去白切丝，将所有材料放一起进行腌制20分钟

  

• 平底锅放油烧热，先把鸡扒放入锅小火煎至两面金黄，7成熟后加入腌制鸡扒剩余的酱汁，加入水淹过一半的鸡扒，盖上锅盖焖5分钟，鸡扒出锅，加入淀粉水收汁。

• 装盘，弄点鲜橙皮丝装饰即可

  

主料：鸡腿(3只，300克)、橙(1只)、柠檬(1/4只)
腌料：盐(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：油(5汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(1/4杯)
制作方法
1　鸡腿洗净，剔去腿骨，用刀背拍松，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙生粉抹匀，腌制15分钟。
2　鲜橙洗净，切成两半，挤出橙汁备用；柠檬刨出皮，切成细丝。
3　往鸡扒上，加入一半橙汁和少许柠檬皮抓匀，腌制5分钟。
4　取一平底锅，烧热5汤匙油，将鸡皮向下放入鸡扒，以中小火慢煎1分钟。
5　将鸡扒翻面续煎1分钟，倒出锅中余油，淋入剩下的橙汁搅匀煮沸。
6　加入1/5汤匙盐和1汤匙白糖调味，洒入少许柠檬皮，浇入1/4杯生粉水勾芡，即可上碟。

用料  

鸡大腿    

鲜橙皮    3g    

盐    适量    

酱油    5g    

料酒    5ml    

大蒜    两瓣    

柠檬汁    3滴    

色拉油    适量    

洋葱    适量    

淀粉水    

橙味鸡扒的做法  

• 鸡大腿去骨，橙皮去白切丝，将所有材料放一起进行腌制20分钟

  

• 平底锅放油烧热，先把鸡扒放入锅小火煎至两面金黄，7成熟后加入腌制鸡扒剩余的酱汁，加入水淹过一半的鸡扒，盖上锅盖焖5分钟，鸡扒出锅，加入淀粉水收汁。

• 装盘，弄点鲜橙皮丝装饰即可